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Fuentes para Horno
Las fuentes para horno, bandejas de horno o rustideras son recipientes o bandejas metálicas recubiertas generalmente de antiadherente o esmalte, a veces muy similares a una parrilla, sobre la que se ponen los alimentos que han de ser cocinados en el horno. Se emplea frecuentemente como soporte en la elaboración de ciertos platos al horno como, dulces, galletas, pasteles, etc... otros alimentos salados como la pizza, verduras, carne o pescado.
Las fuentes para horno o rustideras se suelen encontrar generalmente en materiales de metal o vidrio. Entre las fuentes de cristal o vidrio para horno, IBILI cuenta con la colección muy completa Kristall, la cual incluye fuentes de cristal para horno de varios tipos; ovaladas, rectangulares, cuadradas, redondas, fuentes para el horno de varios tamaños, fuentes de cristal para horno como el molde rizado etc. Además, en el catálogo de IBILI también podrás encontrar fuentes para horno como o rustideras de aluminio fundido, acero inoxidable y chapa de acero. También fuentes de aluminio antiadherente.
Desde la colección Induplus fabricada en aluminio fundido, hasta Bistrot, Clásica y Plus en acero inoxidable, Moka en chapa de acero y Cupra, Blu y Venus en aluminio.
Respecto a los materiales.
- aluminio: es un material ligero que consigue una óptima distribución del calor.
- aluminio fundido: tienen el inconveniente de pesar más, pero son las preferidas por los grandes chefs debido a que no se sobrecalientan fácilmente y el calor se reparte de manera más uniforme.
- Acero inoxidable: Las sartenes de acero inoxidable son una de las alternativas más aconsejables si no quieres comprar una sartén antiadherente de titanio, cerámica, o si no te convencen las de hierro fundido. Apreciadas sobre todo por su gran resistencia