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Mangas Pasteleras
La manga pastelera es un utensilio culinario, formado por un paño, puede ser de tela, nylon, poliéster o silicona, cosido en forma de embudo, con una boquilla al final. La forma, material y tamaño de la manga pastelera varía según el postre y el decorado.
Las mangas pasteleras son utensilios de cocina que se utilizan para decorar preparaciones dulces como galletas, pasteles, cupcakes o bizcochos con crema batida, merengue o chocolate. La boquilla debe estar colocada correctamente en la abertura estrecha de la manga. Es recomendable tapar con un tapon para mangas para que no se salga el relleno o la preparación, antes de comenzar con la decoración. Después, con la ayuda de una espátula se introduce la crema hasta obtener la cantidad deseada. Tambien puede utilizarse un adaptador para poder cambiar de boquilla cómodamente y realizar diferentes decorados con la misma manga.
Finalmente, se debe sostener la manga con firmeza, enrollar su parte superior y retirar el tapon para comenzar a utilizarla. En el mundo de la repostería, la decoración es una etapa indispensable que roza con lo artístico. Para lograr creaciones precisas que luzcan casi profesionales, nada mejor que las mangas pasteleras.
A la hora de elegir una manga pastelera debemos concretar el uso y la función que queremos darle. Existen mangas pasteleras desechables, recomendables si hacemos mucho uso de ellas. Si quieres usar mucho la manga pastelera, te recomendamos la manga pastelera desechable.
Es necesario tener en cuenta que de no lavarse o esterilizarse, podría generarse contaminación cruzada en las preparaciones.
La manga de silicona, o de cualquier otro material que sea duradero tiene como ventaja que puedes lavarla y volver a usarla cuantas veces quieras, pero tiene el inconveniente de que tienes que lavar muy bien e incluso esterilizarla de vez en cuando para que no nos contamine la preparación, una nata o un merengue, por ejemplo. Las mangas de silicona de IBILi están fabricadas en silicona 100% de alta calidad ”innovatice composite polimer” y resisten temperaturas de hasta 100º y -40ºC.
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