Sifón de Cocina

Funciona con cápsulas de dióxido de nitrógeno (NO2), actuando como si de un bote de spray de nata se tratara. De hecho, si introducimos nata líquida en un sifón y le añadimos una recarga de NO2 , nos dará el mismo resultado: nata montada; de ahí que también se le conozca como montador de nata y cremas o sifón de espumas . Un sifón de nata prepara  mousses, cremas, salsas, bebidas y cócteles sofisticados de forma muy fácil. En IBILI contamos con dos  modelos de sifón de espumas, sifón de nata o sifón para cocina. Ambos de aluminio y en dos medidas, de 0,5 y de 1 litro. Nosotros hemos optado por la denominación de sifón de nata para nuestro catálogo, aunque sea lo mismo.  Para hacer un buen uso del sifón para espumas, hay coger confianza con él y de esta manera poder disfrutar de las grandes posibilidades que las sifones de cocina  nos ofrecen.

Respecto a la carga de gas, el sifón de nata incluye un depósito de las cargas, que no es más que un tubo cilíndrico de acero donde se colocan las cargas de gas. Enroscándose en la parte superior del sifón donde está la válvula, se produce el vaciado seguro del gas hacia el interior del recipiente del sifón de espumas. Una vez producido este trasvase de gas se puede retirar el depósito de cargas y lanzar la carga vacía.