Moules à Brioche > Moules à Brioche
Moules à Brioche
La brioche est un type de pâte spongieuse employée en pâtisserie. Ses principaux ingrédients sont la farine (généralement de blé), les œufs entiers, le sucre et le sel.
La brioche la plus simple contient les trois ingrédients de base dans les mêmes proportions. Elle peut également contenir de la graisse, en général du beurre, mais aussi du saindoux ou de la margarine, plus rarement de l’huile d’olive. La levure chimique est ajoutée pour gazéifier et donc pour fournir du volume. La brioche admet de petites quantités de liquide (du lait surtout ou de la liqueur).
Les autres ingrédients sont utilisés pour aromatiser et fournir un goût différent, notamment le zeste de citron, les amandes en poudre, le cacao, la poudre de noix de coco, etc.
Mais pas toutes les pâtes sucrées enfournées qui prennent du volume par l’action de la levure (viennoiseries, galettes des rois, panettone, etc.) sont considérées des brioches.
IBILI menaje propose une large gamme de moules à brioche. Notre nouvelle et meilleure collection de moules à brioche individuels en acier anti-adhérent est la Golden Class, qui inclut des moules ondulés, des moules démontables pour tartes avec une base extra, des modèles hauts, carrés, etc. Cette collection présente un design extrêmement soigné, actuel et moderne. Il s’agit de moules pour brioches dorés, extra-forts et résistants. C’est notre meilleure collection de moules métalliques pour un usage domestique et professionnel.
Les moules à brioche en silicone sont de plus en plus sollicités en pâtisserie. C’est pourquoi IBILI présente une collection complète de moules à brioche silicone. Notre collection Blueberry de moules à brioche en silicone est totalement conçue en silicone et elle supporte des températures maximales de jusqu’à 230º et des minimales de jusqu’à -60º. Ils sont aptes pour four à micro-ondes, four et lave-vaisselle. Très pratiques et simples à démouler. La collection inclut plusieurs modèles en silicone pour brioches ; des moules ondulés, bas, hauts, cake, plumcake, etc.
La collection Moka est conçue en acier. C’est la collection qui possède le plus grand nombre de moules pour brioche de différents formes : moules en forme de cœur, carrés, rectangulaires, moules à brioche en forme de portion de gâteau, train, avion, cupcake géant, citrouille, etc. Ce sont des moules avec des formes très amusantes.
En plus des moules en aluminium anti-adhérent, IBILI propose également des moules pour gâteaux dans la collection Kristall. Les modèles sont : moule cake, haut et ondulé. Nous avons également des moules adaptés aux différentes fêtes et célébrations : des moules spéciaux pour Noël ou Pâques, Halloween, Carnaval, etc.