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Moules pour Cupcakes
Un cupcake (littéralement «gâteau en tasse»), est une petite part de gâteau pour une personne. Il s’enfourne dans un moule comme celui des madeleines et des muffins. Dans le moule est placé un papier dénommé caissette.
Il est généralement confondu avec les muffins et les madeleines, bien qu’il présente de nombreuses différences.
Ce dessert est né au XIXe siècle. Avant l’arrivée des moules spéciaux à cupcakes, ils étaient généralement élaborés dans des tasses, des bols, des cassolettes en terre cuite ou des ramequins, d’où la signification de leur nom en anglais (cup et cake). Il existe également une autre origine pour leur nom, dérivée de la façon de mesurer les ingrédients utilisés pour son élaboration.
La recette de base d’un cupcake est la même que celle de n’importe quel autre gâteau : beurre, sucre, œufs, levure et farine. La plupart des recettes de gâteaux peuvent servir et, en raison de leur petite taille, ils sont réalisés plus rapidement qu’un gâteau classique. Il est plus habituel de les préparer pour un anniversaire ou une fête car ils sont plus attractifs, permettent une infinité de goûts différents, et plaisent généralement beaucoup.
La décoration habituelle des cupcakes se compose d’un glaçage, qui est généralement une crème au beurre. Il est généralement appliqué avec une poche à douille, bien qu’il puisse également être appliqué avec une spatule.
Sa décoration a beaucoup évolué. Pour le nappage, le cupcake est désormais décoré avec du fondant, une façon plus créative qui peut aller jusqu’à la création de figures, obtenant ainsi un cupcake plus personnalisé.
IBILI menaje dispose de plusieurs moules, caissettes et accessoires pour préparer et présenter les cupcakes. Quant aux moules à cupcake, notre nouvelle et meilleure collection de moules en acier antiadhésif est la collection Golden Class, où nous avons intégré des moules à cupcake de 12 cavités. Cette collection affiche un style soigné, actuel et moderne. Il s’agit de moules de couleur dorée, extrêmement solides et résistants. C’est notre meilleure collection de moules métalliques à usage domestique et professionnel. Quant aux moules à cupcake en silicone, le moule à cupcake présent dans la collection Blueberry possède 6 cavités.
Les moules en silicone de notre collection Blueberry, outre le fait d’être fabriqués 100% en silicone, supportent des températures maximales de 230°C et minimales de -60°C. Ils sont compatibles avec le micro-ondes, le four et le lave-vaisselle. Très pratiques et faciles à démouler. La collection inclut plusieurs moules en silicone à gâteaux ; des moules à bords cannelés, bas, hauts, à cake, à plumcake…
La collection Moka, fabriquée en tôle d’acier, est la collection de moules avec des formes variées ; elle inclut des moules en forme de cœur, carrés, rectangulaires, un moule à gâteau en forme de part de tarte, de train, d’avion, de cupcake géant, de citrouille, … ce sont des moules à gâteaux avec des formes très amusantes. Dans le cas des cupcakes, elle inclut 4 modèles, un moule à cupcake de 12 cavités, 6 cavités, un moules à mini cupcakes, un moule à cupcakes de 12 cavités + 12 caissettes à cupcakes et un moule à cupcakes avec 12 cavités doté d’un couvercle + support. En réalité, tous les moules servant à préparer des muffins et des madeleines servent égalent à préparer des cupcakes, ce qui change est le résultat final. Une fois le gâteau réalisé, il faut le décorer pour que ce soit un Cupcake.
Notre catalogue propose des moules spéciaux à cupcakes en papier (caissettes) imperméable. Il existe une grande variété de caissettes spéciales pour Cupcakes, avec des dessins amusants, des motifs sur le thème de Noël, de Pâques, d’Halloween, etc.