Chalumeau de Cuisine

Les chalumeaux de cuisine sont souvent utilisés en tant qu’ustensiles de cuisine par exemple en pâtisserie pour caraméliser du sucre lors de l’élaboration de crèmes brûlées ou de crèmes catalanes. Il peut être commercialisé en tant que chalumeau de cuisine ou chalumeau culinaire. L’utilisation des chalumeaux de cuisine dans la cuisine ne se limite pas à caraméliser du sucre car ils peuvent également être utilisés pour faire fondre ou dorer des couches supérieures dans des soupes,  flamber de façon rapide et sûre, gratiner des fromages, braiser des légumes rapidement, apporter une touche de croustillant extérieure en passant le chalumeau sur les viandes et les poissons, et même retirer les plumes des volailles, etc.

Le chalumeau de cuisine utilisé à la maison n’est pas si différent du chalumeau de cuisine professionnel.  Son utilisation est très simple : retirer la sécurité, appuyer sur le bouton de mise en marche, puis le gaz s’enflamme et la flamme sort. La flamme est généralement réglable pour plus de praticité et de précision. Une fois le chalumeau utilisé, il faut réenclencher la sécurité afin qu’il n’y ait pas de fuite de gaz.

Lorsque le gaz sera épuisé, il suffit de le recharger par la base du chalumeau, en utilisant la recharge de gaz du chalumeau de cuisine.

Avant d’allumer ou de manipuler le chalumeau pour la première fois, il est important de lire les instructions et de suivre les indications mentionnées. Un chalumeau, aussi petit soit-il, peut provoquer des accidents dans la cuisine s’il n’est pas correctement manipulé.

Notre catalogue propose trois modèles  de chalumeaux rechargeables, la tête du chalumeau professionnel et la recharge de gaz pour la tête-chalumeau.