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Molde Flan
La flanera o flanero es un molde de repostería especialmente diseñado para hacer flan.. aunque también se le da otro tipo de usos, como hacer pudding de carne, de verduras … de todas formas, lo más común, es utilizarlo para hacer flan.
Hoy en día podemos encontrar moldes para flan o flaneras fabricadas en varios materiales. Todas ellas brindan muy buen resultado en su utilización y gozan de una prolongada durabilidad.
IBILI cuenta con flaneras de aluminio, acero inoxidable, chapa de acero, cristal y silicona. Las flaneras de aluminio antiadherente en varios tamaños y colores, en las colecciones Cupra, Blu y Venus.
Los flaneros de silicona, los más novedosas, están diseñados para soportar temperaturas de -60ºC a 230ºC y son aptos para horno y microondas.
La silicona le da la flexibilidad adecuada, para que después puedas extraer fácilmente el flan sin romperlo y de manera muy cómoda.
Las flaneras de acero antiadherente pertenecen a la colección Clásica y las de chapa de acero a Moka. Esta última colección cuenta con moldes con formas divertidas y novedosas.
Además de los materiales, existen flaneras de tamaños diferentes, flaneras con tapa , sin tapa y flaneros rizados. Las flaneras con tapa, también están fabricadas en varios materiales. Algunos flaneros de silicona, también tiene tapa y además contamos con un modelo, con tapa y apilable. Disponemos de flaneros individuales con tapa individual para proteger el flan en el frigorífico y ayudar a apilarlo. Respecto a la forma del flanero, el flanero rizado es el único hasta el momento con forma diferente. Podemos decir que la forma rizada hace que la extracción del flan, desmoldear , sea más sencillo. Su forma y diseño, hace que sea muy polivalente, y aunque el destino principal es la elaboración de flanes, se puede usar para hacer muffins, pasteles, bizcochos…etc. Como veis, hay moldes para flanes para todos los gustos.
Los moldes para flanes son utensilios de cocina sometidos a temperaturas muy altas y condiciones muy extremas (horno, lavavajillas…etc), por lo que es recomendable elegir un flanero resistente es muy necesario, si queremos que nos dure más de una vez.