Avant de commencer
Préparez la plaque et les garnitures
- La plaque doit être placée au congélateur au moins 12 heures avant utilisation, idéalement la veille.
- Placez la crème 30 minutes au congélateur avant de la mélanger avec le lait concentré sucré. Plus la base est froide, meilleur sera le résultat.
- Préparez vos garnitures préférées avant de commencer. Nous avons utilisé des biscuits Lotus, de la fraise écrasée et de la mangue écrasée.
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Étape par étape
Préparez la base
- Mélangez la crème bien froide avec le lait concentré sucré dans une tasse ou un petit bol, puis remuez jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Sortez la plaque du congélateur, versez le mélange sur la surface et étalez-le à l’aide des spatules incluses.
- Ajoutez les garnitures sur la base et répartissez-les uniformément avant que le mélange ne commence à congeler.
- Attendez 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que le mélange ait la texture idéale pour être travaillé.
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Formez les rouleaux
Le moment le plus amusant
- À l’aide des deux spatules, raclez le mélange depuis un bord pour former les rouleaux de glace. À l’aide des deux spatules, raclez le mélange depuis un bord pour former les rouleaux de glace.
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- Servez les rouleaux dans un bol ou un récipient et décorez-les avec vos garnitures ou éléments croustillants préférés.
- Une fois terminé, nettoyez la plaque, séchez-la bien et remettez-la au congélateur pour la prochaine utilisation 😉
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