Hamburguesa con Aguacate: Jugosa, cremosa y con todo el sabor. ¡Una delicia completa con guarnición de patatas gajo!
Paso a paso
Preparación de los ingredientes
- Adereza la carne picada con sal y pimienta al gusto. Divide la carne en dos bolas iguales.
- Lamina finamente la cebolleta, el aguacate y el tomate. Lava bien las hojas de lechuga y resérvalo todo.
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Paso a paso
Cocinado de la hamburguesa
- Calienta una plancha o sartén a fuego alto y úntala ligeramente con aceite de oliva.
- Coloca una bola de carne sobre la plancha y, con un accesorio tipo smash burger o una espátula, aplasta la carne firmemente.
- Cocina sin mover hasta que se forme una costra dorada en la base. Da la vuelta y cocina el otro lado de igual forma.
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Paso a paso
Montaje de la hamburguesa
- Tosta los panes brioche abiertos por la mitad en la plancha hasta que queden dorados por dentro.
- Unta mahonesa amostazada en ambas caras internas del pan.
- Coloca una hoja de lechuga, una rodaja de tomate, unas láminas de cebolleta y una loncha de queso sobre la base del pan.
- Añade la hamburguesa caliente encima y cubre con otra loncha de queso, más mahonesa si deseas, y termina con las láminas de aguacate.
- Cierra la hamburguesa con la parte superior del brioche.
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Paso a paso
Preparación de las patatas gajo
- Pela las patatas y córtalas en gajos gruesos.
- Fríe las patatas en abundante aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.
- Escúrrelas sobre papel absorbente y condiméntalas con sal, pimienta y un toque de pimentón ahumado.
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Paso a paso
Presentación
- Sirve la hamburguesa acompañada de las patatas gajo recién hechas para una comida completa y deliciosa.
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